| stage Y's YUKI TAKEZAWA ARCHITECT & ASSOCIATES |
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 what's new （ｽﾃｰｼﾞﾜｲｽﾞのワイン会） |
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  Le Vert （ ル・ヴェール ） 岡山市北区京橋町 11-7 tel:086-233-1510 |
'10 X'mas Party Dec.04 (sat.)/ Le Vertにて （参加者 16名） 1. ロジャー・グラードロゼ ’０６ 2. シャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト ブリュット （市川海老蔵＆麻央ご夫婦の結婚披露宴で供されたモノ） 3. レ・ディフェーゼ ’０６ （入手困難なサッシカイアのセカンドラベルです） 4. シャトー・デュクルゾー ’０２ ― お料理 M e n u ― ☆オードブル ・フォアグラのフラン ・サーモンのマリネ サラダ添え ・海の幸のリエット ・牛肉のラグーとチーズのケークサレ ・野菜のマリネと豚足のゼリー寄せ ・パエリア ☆ホワイトアスパラのスープ ☆お肉料理は 鴨のロティ ☆ドルチェ＆カフェ |
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今日は、ソースを2種類作ったので、時間が結構かかってしまいました。 最後は大慌て！ なんだか疲れ果てて、せっかくのワインの写真を 撮り忘れました・・・ 反省・・    ↑ホタテのバターポワレ ↑タコ、イカとジャガイモの ↑生ﾊﾑと桃太郎ﾄﾏﾄetc. グリーンソース添え ジェノベーゼソース 野菜いっぱいサラダ    ↑ホタテをUPしてみました ↑海老サンド揚げ ↑にんじんのリゾット |
'10 ワイン勉強会 - 秋 - Oct.23 (sat.) 『 注目！ チリワイン 』 1. モンテス・アルファ・シラー '07 \2,180- , チリ、コルチャグア・ヴァレー地区 ｼﾗｰ100% ☆完熟したｶｼｽやﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ、鉄や、丁子、ﾊﾞﾆﾗ、 ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄなどの香りとﾌﾚｰﾊﾞｰが凝縮.かつ濃厚。 2. ﾓﾝﾃｽ･ｱﾙﾌｧ・ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '08 \1,980- チリ、コルチャグア・ヴァレー地区 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ100% ☆ﾁﾘ大統領の2度にわたる来日の際にも、昼食会に 供された 「ﾓﾝﾃｽ･ｱﾙﾌｧ・ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ」 は “チリカベ” の愛称で世界的な市民権を得ている。 3. コンチャ・イ・トロ・ドン・メルチョー '06 \8,780- チリ、マイポ・ヴァレー地区 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ96%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ4% ☆魅力的なﾄｰｽﾄ、ﾀﾊﾞｺ、杉、皮、ﾓｶ、ﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝﾄ、 の香りを持ち、甘く、官能的で、その優れたﾊﾞﾗﾝｽ のよさで、最低10年間は進化し続け、飲み頃は 2036年まで続く。 4. コノスル・２０バレル・ピノ・ノワール \2,280- チリ、カサブランカ・ヴァレー地区 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100% ☆２０バレルとは、厳選した葡萄からわずか２０樽分 （360ケース）しか仕込まれない限定生産品。 |
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本日のメインはカレーなのに・・・ もうひとつメインイベント 桜井ｿﾑﾘｴの 祝・誕生日があり、 せっかくNNｻﾝが作ってくださった、タイ風海老ｶﾚｰとビーフｶﾚｰの 写真を撮るのを忘れてしまいました！ 他にタコスと車えびのｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ添えもありましたが・・・ 何より ﾓｴ･ｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝ ﾏｸﾞﾅﾑ の写真を撮らなかったのが悔いが残りますが、 何はともあれ 桜井ｻﾝ お誕生日おめでとうございます♪    ↑Happy Birthday ! ↑アサリの酒蒸し ↑きのこと赤ﾋﾟｰﾏﾝのｿﾃｰ    ↑シーフードのマリネ ↑トマトのファルシﾞ ↑季節のサラダ |
'10 ワイン勉強会 - 夏 - Jul.24 (sat.) 『 特製ｶﾚｰとﾜｲﾝ、そしてスパークリング』 1. モエ・エ・シャンドン ブリュット NV (ﾏｸﾞﾅﾑ) , ﾌﾗﾝｽ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ地方 \10,500- ☆ｼｬﾝﾊﾟﾝのﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞは750mlで プティユと呼ばれ ています。ﾏｸﾞﾅﾑはその倍量：1,500ml.。 2. プリソネ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット \1,370- 3. バロン・ド・ブルパン \1,380- 4. モンテベッロ スプマンテ・ブリュット・ビアンコ \1,390- 5. カナルス・ナダル・ブリュット・ナチュレ \2,180- 6. アルテラティーノ・カヴァ・ブリュット \1,300- 7. デ・ボルトリ・ディービー・ブリュット \1,100- 8. トリンバック・ゲヴェルツトラミネール \2,900- 9. ゲヴェルツトラミナー \2,300- 10. マルサネ・ロゼ ブリュノ・クレール \3,280- １1. コート・デュ・ローヌ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾀﾞﾝﾃﾞｿﾞﾝ \1,600- 12. コート・デュ・ローヌ・モン・クレール 13. ボデガス・コンデ ﾈｵ･ｸﾚｰｼﾞｰ･ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ \1,200- |
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   ↑ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ添↑ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄとﾙｯｺﾗのｻﾗﾀﾞ ↑貝柱とﾍﾞｲｶのｿﾃｰ    ↑カルボナーラ ↑ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞと車えびのｶｸﾃﾙ      ↑本日のワイン |
'10 ワイン勉強会 - 春 - Apr.17 (sat.) 『 世界のピノ・ノワール 』 1. ルー・デュモン・ジュブレ・シャンベルタン2006年 , ﾌﾗﾝｽ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方 \6,276- ☆天・地・人！日本人醸造家 仲田晃司氏が手掛ける ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの代表ワイン 2. ゴールデンアイ・ピノ・ノワール 2006年 ｱﾒﾘｶ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 \7,644- ☆オバマ大統領就任式 昼食会に登場 3. ﾄﾚﾝｻﾑ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾓｰﾆﾝｸﾞﾄﾝ ﾍﾟﾆﾝｼｪﾗ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 \2,289- ☆高級ピノ彷彿のｵｰｽﾄﾗﾘｱ産 4. セレシン・レア・ピノ・ノワール 2007年 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ南島 \2,129- ☆ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ最高峰のﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ。 ラベルの手形は 全て手摘み、手造りを表現しています。 5. ﾍﾞﾝﾃｨｽｹｰﾛ･ｹｳﾗ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ｸﾞﾗﾝ･ﾚｾﾞﾙﾊﾞ '07 ﾁﾘ ｶｻﾌﾞﾗﾝｶ･ｳﾞｧﾚｰ地区 \2,226- ☆雑誌「一個人」 2,000円以下・品種別極旨ﾜｲﾝｸﾞﾗﾌﾟﾘ で、第5位を獲得 |
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| stage Y's （ステージワイズ） 一級建築士事務所 岡山県岡山市北区舟橋町2-24 〒700-0841 tel: 086-803-5125 fax: 086-803-5126 E-mail: takezawa@stage-ys.co.jp |
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